Le café en grains Caprisette Éthiopie Burtukaana vient de la station Anasora d’Israel Degfa, dans les hauts plateaux du Guji, entre 1 600 et 1 800 m. Variété heirloom traitée en nature, torréfaction medium, il titre 88/100 selon la SCA.
En tasse dominent la rhubarbe, la myrtille juteuse et la vanille douce. Moudre finement selon la méthode et privilégier une extraction douce pour garder sa clarté aromatique.
Caprisette Burtukaana : points forts
Lot Anasora du Guji
Un café de petits producteurs oromo récolté autour de la rivière Tur.
Profil rhubarbe-myrtille-vanille
Des notes concrètes de fruit et de douceur qui parlent aux amateurs d’Éthiopie.
Note specialty 88/100
Une évaluation SCA élevée, gage d’une tasse propre et aromatique.
Caprisette Burtukaana : caractéristiques
Forme: Café en grains
Notes: Rhubarbe, myrtille, vanille
Poids: 150 g
Origine: Éthiopie, région Guji, ferme Anasora by Israel Degfa
