Le chocolat noir 58 % Dessert bio réunit des cacaos d’Amazonie, de République dominicaine et du Pérou avec du sucre mascobado des Philippines. Sa fonte régulière convient aux préparations pâtissières.
Il parfume mousses, gâteaux et ganaches d’une saveur franche. Issu du commerce équitable, il valorise une filière durable.
Atouts du chocolat Dessert
58 % de cacao
Une intensité équilibrée qui tient bien à la cuisson.
Assemblage trois origines
Amazonie, République dominicaine et Pérou pour une saveur ronde.
Sucre mascobado
Un sucre des Philippines aux notes douces.
Caractéristiques du chocolat Dessert
Sucre: Mascobado des Philippines
Usage: Pâtisserie : mousses, gâteaux, ganaches
Poids net: 200 g
Référence: 002215
Teneur en cacao: 58 %
Origines du cacao: Amazonie, République dominicaine, Pérou
Marque: Solidar'Monde
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
1
★★★★★★★★★★5.0
w**i
A fondu nickel pour mon gâteau, très bon résultat.
