Café Quilate Trio Dulsura trio gourmand cáscara rapadura cacao

Le Café Quilate Trio Dulsura réunit une cáscara aux notes florales, épicées et confites, une rapadura et un cacao aromatique aux notes de café et de fruits rouges. La cáscara s’infuse avec 8 à 10 g pour 200 mL d’eau à 92 °C pendant 4 minutes. La rapadura, sucre complet naturel brut non raffiné issu d’une ferme 100 % bio, se prépare aussi en Agua Dulce avec 12 g dans 250 g d’eau à 92 °C. Le cacao a reçu le Prix AVPA de Paris 2021 dans la catégorie chocolat noir sans adjuvant ni additif sauf sucre.