Funky Beans Peru Cafe Femenino est un café moulu du Pérou, à torréfaction moyenne claire et aux notes d’agrumes, de chocolat noir et de sirop d’érable. Cultivé dans la région de Lambayeque par la coopérative Cecanor, il participe au programme Café Femenino, créé pour permettre aux productrices de gérer leur récolte et leurs revenus. Il se prépare avec des méthodes manuelles comme le V60 ou la Chemex, ou simplement en infusion dans une tasse.
Cafe Femenino : points forts
Programme Café Femenino
La coopérative s’inscrit dans une initiative qui soutient l’autonomie économique des productrices.
Préparation polyvalente
Le café moulu convient aux méthodes manuelles et à l’infusion en tasse.
Score SCA : 83/100
La note indique son évaluation par la Specialty Coffee Association.
Cafe Femenino : caractéristiques
Poids: 200 g
Origine: Pérou
Région: Lambayeque
Altitude: 1 000–2 050 m
Procédé: Lavé
Score SCA: 83/100
Producteur: Coopérative Cecanor
Variétés: Typica, Catimor, Bourbon, Gran Colombia, Villa Sarchi
Ingrédient: Café torréfié moulu
Conservation: Conserver fermé dans un endroit sombre, sec et frais
Préparation: V60, Chemex, autres méthodes manuelles ou infusion en tasse
