Caprisette Santa Petrona Café en Grains

100 % arabica Pacamara
Procédé naturel
Torréfaction medium

25,74 € 18,17 €

Un Pacamara équilibré de la ferme Santa Petrona pour espresso et filtre.

Poids

1 kg
150 g

- 1 +

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Catégories : Caprisette

SKU : CAF-CAP-1690

Description du Santa Petrona Caprisette

Le café en grains Caprisette Santa Petrona est un café de spécialité d’El Salvador aux notes de chocolat, de massepain et de zeste de citron. Récolté à 1700 m près du volcan Ilamatepec, il est traité en naturel puis torréfié medium pour une tasse ronde et équilibrée.

En grains, il se moud au dernier moment pour espresso, filtre ou piston. La ferme Santa Petrona, cultivée par la famille Pacas Diaz depuis 1927, a donné son nom à la variété Pacamara.

Points forts du Santa Petrona

Variété Pacamara
Une variété issue du croisement Pacas et Maragogype, au profil ample.
Procédé naturel
Le séchage avec la cerise renforce le côté chocolaté et sucré.
Ferme Santa Petrona
Un lot de Santa Ana, noté 86,5/100, pour les amateurs de tasses équilibrées.