Le café moulu Nicaragua Maragogype est un arabica lavé de Matagalpa, cultivé entre 1 200 et 1 500 m sur le domaine Fincas Mierisch, aux notes de miel, de caramel et d’herbes fraîches.
Moulu à partir de grains extra-larges, il convient aux méthodes douces comme V60 ou Chemex ainsi qu’à l’infusion en tasse. Conserver fermé, à l’abri de la lumière, au frais et au sec.
Nicaragua Maragogype moulu – atouts
Variété Maragogype
Des grains surnommés grains éléphant, bien plus gros que la moyenne.
Profil équilibré
L’acidité gourmande glisse vers une finale légèrement épicée.
Domaine Fincas Mierisch
Ombrage naturel, eau nettoyée et réutilisée et soin apporté à chaque cerise.
Nicaragua Maragogype moulu – caractéristiques
Pays: Nicaragua
Région: Matagalpa
Altitude: 1 200-1 500 m
Note SCA: 83/100
Poids net: 50 g
Variété: Maragogype
Producteur: domaine Fincas Mierisch
Traitement: lavé
Conservation: fermé, à l’abri de la lumière, au frais et au sec
Ingrédients: café torOtraéfié moulu
Torréfaction: medium
Méthodes conseillées: filtre manuel (V60, Chemex) et infusion en tasse
