Parallel Ethiopia Yirgacheffe café moulu 200 g fruite

Café moulu 200 g
Origine : Yirgacheffe, Éthiopie
Torréfaction medium
Score SCA 85/100

10,32 € 10,30 €

Une tasse florale et fruitée, pensée pour le filtre et les extractions douces.

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Catégories : Caprisette

SKU : CAF-CAP-1620

Parallel Yirgacheffe : description du café moulu

Le café moulu Parallel Ethiopia Yirgacheffe mêle les arômes de myrtille, de cassis et de vanille douce, avec une pointe de bergamote façon Earl Grey. Issu de petits producteurs à 1800-2000 m, variétés heirloom en procédé lavé, il garde une acidité fine de fruits des bois.

Ce sachet de 200 g convient à la V60, à la Chemex et aux autres méthodes douces. Doser environ 60 g par litre et verser une eau à 92-94 °C.

Parallel Yirgacheffe : points forts du café moulu

Palette fruits et vanille
La tasse développe la myrtille, le cassis et la vanille sucrée.
Procédé lavé
Le lavage apporte une tasse nette et une acidité lumineuse.
Mouture pour filtre
Le format moulu s’utilise directement en V60, Chemex et cafetière filtre.