Ce café moulu Funky Beans Ethiopia Sidamo Bombe est un arabica de spécialité nature d’Éthiopie, aux notes de myrtille, d’orange et de citron avec une finale douce. Cultivé autour de 2 000 m à Bona Zuria dans la région de Sidamo, il est produit par Asefa Dukamo Korma avec plus d’un millier de petits producteurs.
Moulu et torréfié moyen, il convient aux verseurs type V60, à la Chemex et à l’infusion en tasse. Pour la tasse du matin, doser environ 60 g par litre et verser une eau à 92–94 °C. Conserver sachet fermé au sec, au frais et à l’abri de la lumière.
Atouts du Sidamo Bombe moulu
Arabica nature de Sidamo
Le procédé nature renforce le fruité clair et complexe de la tasse.
Variétés 74110 / 74112
Issues des hauts plateaux éthiopiens, elles donnent une tasse florale et citronnée.
Torréfaction moyenne
Elle préserve les agrumes sans amertume lourde.
Mouture pour méthodes douces
Prête pour V60, Chemex et infusion directe en tasse.
Spécifications du Sidamo Bombe moulu
Forme: Café torréfié moulu
Poids: 200 g
Origine: Éthiopie, région Sidamo, district Bona Zuria, domaine Abore
Altitude: 1920–2020 m
Procédé: Nature
Variété: Arabica 74110 / 74112
Producteur: Asefa Dukamo Korma
Conservation: Sachet fermé, lieu sombre, sec et frais
Ingrédients: Café torréfié moulu
Torréfaction: Moyenne
Préparation conseillée: Méthodes douces manuelles (V60, Chemex), infusion en tasse
Marque: Caprisette
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Avis clients
1
★★★★★★★★★★5.0
q**m
Vérifié
On sent bien le côté fruité en filtre, sympa et léger.
