Le café moulu Caprisette Parallel Specialty DR Congo Kivu est un arabica Bourbon lavé du Kivu, aux notes de massepain, datte séchée et chocolat noir.
Cultivé à 1500 m par des petits producteurs autour du lac Kivu, près du Nyiragongo, il est torréfié foncé pour une tasse du matin enveloppante. Il convient à tous les outils manuels comme V60 ou Chemex, ainsi qu’à l’infusion en tasse. Se conserve fermé, au sec et à l’abri de la lumière.
DR Congo Kivu – points forts
Origine Kivu 1500 m
Un Bourbon d’altitude cultivé par des petits producteurs de la région du lac Kivu.
Procédé lavé
Le café lavé donne une tasse nette qui met en avant le côté sucré et chocolaté.
Moulu pour filtre
Mouture pensée pour V60, Chemex et autres méthodes douces, plus l’infusion en tasse.
DR Congo Kivu – caractéristiques
Notes: Massepain, datte séchée, chocolat noir
Format: Café moulu, 200 g
Origine: République démocratique du Congo, région du Kivu
Altitude: 1500 m
Procédé: Lavé
Score SCA: 80/100
Variété: Arabica Bourbon
Conservation: Paquet fermé, à l’abri de la lumière, au sec et au frais
