La Cáscara de Parainema Café Quilate est une infusion de pulpe séchée de cerises de café récoltées à maturité dans la région de Comayagua, au Honduras. Elle développe des notes de fruits secs, de pruneaux et de miel, avec une texture soyeuse et délicate. Elle se déguste chaude ou froide, selon l’envie.
Cáscara de Parainema – points forts
Pulpe de cerise séchée
Après le dépulpage, la pulpe du fruit du caféier est séchée au soleil pour devenir une coque destinée à l’infusion.
Profil fruits secs et miel
La tasse associe des notes de fruits secs, de pruneaux et de miel.
À boire chaud ou froid
Cette infusion s’adapte aux préparations chaudes comme aux boissons fraîches.
