Le chocolat Café Quilate El Gualiqueme exprime un profil intense de cacao fin Trinitario et Criollo, avec des notes de fruits rouges. Produit par Gerardo et sa famille dans la finca familiale El Gualiqueme, au département d'Olancho au Honduras, il s'inscrit dans une action de réinsertion et de formation de femmes du village, dont la production est ensuite rachetée par la finca.
El Gualiqueme — points forts
Cacao fin Trinitario et Criollo
L'assemblage de ces deux variétés apporte la base aromatique de ce chocolat.
Finca familiale d'Olancho
Le cacao provient d'une exploitation familiale située dans le département d'Olancho au Honduras.
Démarche sociale locale
La finca forme et rémunère des femmes en réinsertion, puis achète leur production.
El Gualiqueme — caractéristiques
Origine: Finca El Gualiqueme, département d'Olancho, Honduras
